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色とリズム
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2011-11-05
干す。
ひそかにマイブーム継続中の干し野菜。
素材のうまみがぎゅっと凝縮されて
いつもの料理もひと味違ったものに、
そして奥行きのあるものになるような気がします。
こちらのしめじたちはきのこのおこわになりました。
秋の味覚、そしておひさまに万歳!
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